itaIT   engEN   deuDE

Il contenuto di questa pagina richiede una nuova versione di Adobe Flash Player.

Scarica Adobe Flash Player

Аренда / Продажа
Ссылка
Зона
Количество мест

Genova

Genova Генуя -административный центр области Лигурия и одноименной провинции. Генуя находится в Северной Италии, на берегу Генуэзского залива Лигурийского моря, город вытянулся более чем на 30 км вдоль узкой прибрежной полосы. Это исторический приморский город и самый большой итальянский порт. В городе сохранилось много старинных дворцов, от которых и поныне веет былым великолепием, что в сочетании с бойкой жизнью портового города составляет неповторимое очарование сегодняшней Генуи. Генуя с древнейших времен была главным поселением Лигурии, а в начале III века до нашей эры была покорена Римом. В раннее Средневековье город последовательно находился под властью остготов, византийцев, лангобардов, франков. Наполеон Бонапарт, покоривший Геную в 1797 году, образовал здесь Лигурийскую республику, а в 1805 году присоединил ее к Франции. Постановлением Венского конгресса 1814—1815 годов Генуя вошла в состав королевства Сардинии. После объединения страны Генуя стала столицей области Лигурия в составе Итальянского королевства. Исторический центр Генуи занимает самую большую площадь из всех городов Европы — около 4 км. В Генуе, помимо живописно раскинувшегося амфитеатра, много памятников архитектуры, в том числе церковь Санта-Мария ди Кастелло (Santa Maria di Castello, XI век) и собор Сан-Лоренцо (Cattedrale di San Lorenzo, XI—XVI вв.), где в специально построенной капелле Сан-Джо-ванни (1450—1465) хранятся мощи Иоанна Крестителя. Но все же главная достопримечательность Генуи — это ее роскошные дворцы и виллы XVI—XVII веков, построенные мастерами генуэзской архитектурной школы, которая сложилась к середине XVI века. Ее расцвет связан с творчеством выдающегося итальянского архитектора этого времени, ученика Микеланджело, Галеаццо Алесси (1512—1572), а также его старшего современника Рокко Лура-го (1501 —1590). Характерные черты генуэзской архитектуры проявились в структуре городского палаццо, сочетавшего торжественную пышность с интимностью сельской усадьбы — Палаццо Пароди (Palazzo Parodi, 1567), вилла Кам-бьязо (Villa Cambiaso, 1548), Палаццо Дориа-Турси (Palazzo Doria-Tursi, 1564). В композицию дворцов архитекторы эффектно включали фонтаны, арочные галереи, лестницы и террасные парки, использующие рельеф местности. Г. Алесси также увенчал куполом собор Сан-Лоренцо и построил церковь Санта-Мария ди Кариньяно (Santa Maria di Carignano), напоминающую уменьшенную копию собора Святого Петра в Риме. Еще одним интересным местом для туристов является аквариум Генуи. Аквариум Генуи — это крупнейший аквариум Италии и второй по величине в Европе. Расположенный в старой гавани Генуи на мысе Понте Спинола, он занимает территорию в 3100 кв.м. и является членом Европейской Ассоциации Зоопарков и Океанариумов. Ежегодно его посещает более 1,2 миллионов человек! Первоначальная концепция аквариума заключалась в том, чтобы показать зрителям подводный мир Лигурийского моря, Северной Атлантики и рифов Карибского моря с двух точек зрения: то, каким он был пять веков назад во время плавания Колумба, и то, во что он превратился в наше время. Сегодня аквариум состоит из 70 резервуаров общим объемом в 6 миллионов литров, в которых обитает невероятное разнообразие рыб, рептилий и беспозвоночных. Самыми популярными жителями аквариума, безусловно, являются дельфины, акулы, тюлени и черепахи. Наконец, как не сказать несколько слов об известном во всем мире лигурийском соусе под названием песто (pesto alla genovese). Песто – символ лигурийской кухни, который давно приобрёл мировую славу. В состав соуса входят: базилик (предпочтение следует отдать генуэзскому базилику), кедровые орешки, чеснок, сыр (по местной традиции – овечий, но в последнее время также часто используется пармезан) и оливковое масло. Для того чтобы приготовить настоящее песто, следует знать некоторые хитрости. Как уже было сказано, базилик должен быть местным, генуэзским. Его также называют базиликом из Пра (Пра – квартал Генуи). Этот сорт базилика является товаром, защищённым по месту происхождения, он производится только в Генуе. Главная особенность этого базилика – отсутствие ментолового привкуса. Для соуса берутся лишь молодые листья. Оливковое масло также должно быть местным. Лигурийское масло отличается мягкостью вкуса и аромата. Кедровые орешки предпочтительно брать итальянские, а лучше всего – пизанские. Для песто подойдут следующие сыры: пармезан или выдержанная грана падана (выдержка более 30 месяцев), овечий сыр «Фьоре сардо». Солить соус лучше крупной морской солью. Чеснок должен быть родом из Вессалико (Лигурия, провинция Империи). Знатоки лигурийской кухни утверждают, что лишь из этих продуктов можно приготовить настоящее песто. Если под рукой не нашлось правильных продуктов – можно купить консервированное песто: настоящее, сделанное в Лигурии, имеет специальную пометку, так как данный товар также защищён по месту производства. Песто подаётся к различным видам пасты, к блинам и другим блюдам. Выпускаются также некоторые разновидности этого соуса: песто без чеснока, красное песто (с помидорами) и т.п. А любителям шопинга лучше всего отправиться на улицу Galleria Mazzini. Здесь представлено огромное количество самых разнообразных магазинов и торговых галерей, несколько раз в год проходят интересные распродажи.